也许是由于今年的第五届农交会场地面积增加，使各地的优秀农产品得以充分展示，今年，每一个走进农交会的参观者不约而同地都产生了强烈的购物欲。如此多种多样，多姿多彩的农产品济济一堂，开人眼界，吊人胃口。产品档次高，新品开发多。功能、保健、旅游、传统、时尚———农产品多角度开发，组成一曲五彩缤纷大合唱，展示了中国现代农业发展水平和农产品市场化开发成就，显示了中国农业通过产业化经营形成的拓展增产、增效、增收空间的能力。这里，我们邀您与我们一起去感受一下今日中国农产品开发之多样性。

　　功能———探索消费新空间

　　济南民天集团有限公司在农交会展厅里不仅布置了通过ISO9001质量体系、ISO14001环境管理体系和HACCP认证的“放心面”，还在最外面的区域设置了一个“麦之胚”产品展台，摆着一口电饭煲，飘出阵阵香气。参观者在品尝小麦胚芽粥，有人愿意掏12块钱买一包400克装的“麦之胚”，这个价钱可以买到10斤小麦面粉。集团副总经理王捷告诉记者，小麦胚芽只占小麦重量的1%到3%，1粒小麦一般0.39克，小麦胚芽的重量可想而知，“这就是个深加工、高附加值的产品”。因为麦胚被营养专家称为“天然营养库”。据测算，其蛋白质含量在30%以上，是同等牛奶的10倍、鸡蛋的2.5倍，氨基酸和微量元素的含量也都远远高于牛奶和鸡蛋，是食品专家目前找到的唯一富含核酸的天然食品。但就是这个“宝贝”，以前人们只把它当成小麦加工的下角料，因为麦胚会影响面粉的色泽，还由于它含有脂肪酸，会缩短面粉的保质期，所以通常在面粉加工过程中会把它分离出来作饲料。民天集团在2006年9月就开始在小麦碾磨过程中筛选麦胚，直接做成“麦之胚”的新产品，成为民天集团营养粉系列产品的又一个新秀。王捷说，麦胚的日产量在1吨左右，虽然只占集团1500吨小麦日加工能力很小的一部分，但市场潜力大。现在有国外的保健食品生产商和代理商也了解到公司麦胚产品的情况，有合作开发的可能。

　　银川育新枸杞种业有限公司以育苗和枸杞加工为主业。但在2000年遭遇了枸杞价低滞销，公司总经理刘元恒不得已想方设法开发新产品。受《本草纲目》上记载枸杞叶“除烦止渴，祛风明目”是“地仙草”的启发，联想到南方的茶叶，找宁夏农科院的专家分析枸杞叶的药理成分，于2000年开始研发枸杞叶茶，2001年上市。销售部经理魏铎告诉记者，一开始市场并不接受这个产品，但也有“尝鲜”的消费者喜欢上它有茶叶的清香甘甜还不含茶叶碱、不影响睡眠的独到之处，市场渐渐打开。2003年枸杞叶茶获得了国家发明专利。2005年通过绿色产品认证。去年，年年参加农交会的育新公司把“育新”牌枸杞叶茶带到了农交会上，近600桶枸杞叶茶销售一空，获得了当年农交会畅销产品的荣誉。现在，“育新”枸杞叶茶已经在北京、上海、广州打开市场，销售量从最初的每年4000多斤增加到10吨。育新公司一方面把枸杞叶茶的原料基地扩大到400亩，提高产能；另一方面开始提高产品档次，瞄准了附加值更高的枸杞芽茶。今年农交会，他们又带了500桶枸杞叶（芽）茶，准备打开山东市场。同时，也希望能找到枸杞叶茶的合作伙伴，把现有的年30万吨产能发挥出来。

　　保健———寻常之中深挖潜

　　“山樱桃油”？新鲜。北京怀柔的绿岸伟业工贸有限公司，带着新品———山樱桃油参加农交会。这个产品是2006年4月开始与北京油脂研究所共同研发，2个月后正式投产，到现在产量已经达到2吨多，一瓶90毫升的山樱桃油就能卖到180元左右，主要供应到北京附近高级餐厅和以团购的方式作为礼品销售。公司的加工部门负责人刘玉华说，山樱桃油填补国内空白，属于高等精品油脂。一方面因为它稀有而且亚油酸含量高达25.6%，具有明显的保健食疗价值；另一方面，原料纯天然，完全是产自怀柔北部山区的野生山樱桃。当地山区分布着几百亩的山樱桃树，没有鲜果食用价值。公司原本就有油脂生产基础，也经营核桃油和杏仁油，本地原料不足，往往得从外地采购，而且这些产品外地也都有。唯独山樱桃，果核能榨油，完全野生。公司就是要打好野生坚果食用油这一张特色牌，不仅生产山樱桃油，还研发了野生酸枣油等8个特种油品，现在正准备开发西洋参籽油和文官果油。

　　在“化州橘红”的展台前记者停下了脚步。广东省化州橘红技术开发有限公司的庄智胜带来了化州特产———驰名天下的中国珍稀药材化州橘红。“以前早就听说过化州橘红止咳效果好，不过在北方很难买到，现在好了。”来自济南高新区的张大妈一下买了三盒。而很多人没有听说过化州橘红，庄智胜向大家介绍：化州橘红是植物草本果类药材，它药用功效神奇,对化痰止咳有独特的治疗效果。是明清两个朝代的宫廷贡品。自古以来就有“一片值一金”和“南方人参”之称。庄智胜告诉记者，化州橘红产量很少，较为珍贵。近年来，化州市橘红生产及深加工已形成产业，开发出橘红制剂、橘红工艺品20多种，产品远销国内各大城市及东南亚、西欧等地。

　　“我们的产品只作展销不卖，好多人却硬把东西买走了。你瞧，带来的十几个样品只剩下现在这几个了！”来自湖北国宝桥米有限公司的经销商胡斌无奈中透着自豪。国宝桥米缘何如此受欢迎？国宝桥米为湖北金山特产，其米晶莹如玉，口感清香，回味悠长，自清朝嘉靖年间就为朝廷贡品。2005年通过有机食品认证，并被确定为中华人民共和国地理标志产品。在国宝桥米的众多产品中，记者看到了一种独特的大米———“德润生CEB营养米”。据介绍，这种米采用独家CEB技术种植水稻技术，富含具有增强人体耐力、激活细胞免疫力功效的CEB细胞活性因子。专供国家体育总局训练局，为运动员专用健康大米，又被称为“冠军大米”。胡斌说：“虽然只是展销，就已经看出国宝桥米大有市场。”

　　旅游——果实之外有文化

　　九鹤图、长城雄风、八骏图、金顶妙峰、雄风万里……一幅幅惟妙惟肖、栩栩如生的人物、动物、亭台楼阁、风景古迹图画展现在人们面前，远远望去以为是国画展览，走进一看，原来这一幅幅画都是用麦秸做的。北京隆龙工贸有限公司总经理肖金生说：“麦秸画是中国隋朝宫廷工艺品，经公司技术人员潜心研制，利用河南大麦麦秸这一天然原料的光泽、纹理、质感，大胆创新，并借助现代科技，使这一传统工艺推陈出新，重放光彩。”肖金生介绍，之所以选择这一手工艺品作为产业，是因为北京门头沟区作为生态涵养区，乡村旅游已成该区的主导产业。在旅游发展的同时，开展旅游产品的开发，有很大的发展潜力。麦秸画古朴典雅，传神多姿，具有极高的观赏价值，同时具有一定的纪念意义和珍藏价值，因此备受中外人士的青睐。现在企业的年产值达500万元。“这次农交会上，我们已经联系五六家销售商，准备签约，收获很可观啊！”肖金生兴奋地告诉记者。

　　“核桃乃吉祥之物，核字谐音‘和（合）’，它是家人合家幸福、平安吉祥、逢凶化吉、和美生财的象征，把核桃制品摆放在家中有神灵镇宅、吉祥好运之说。早在公元1778年，乾隆就曾用核桃制品作为‘驱邪呈祥、保佑平安’之物，并将精品摆放在帝王神龛上，以敬孝心。”辽宁本溪天宇工艺品公司总经理张会臣指着展区里摆设的各式各样的山核桃制品向记者介绍。张会臣说，本溪市生态资源丰富、环境优美，旅游事业蓬勃发展，然而，美好的风景却缺少与其相配套的旅游工艺品产业。开发具有地方特色的旅游工艺品和旅游纪念品，增加旅游工艺品相关产业服务，具有极大的发展潜力。天宇公司不断挖掘满族传统工艺，在2004年初研制成功了以山核桃为主要材料，精深加工“核木宝葫芦”等系列民族旅游工艺品和旅游纪念品，并申请了专利。经过几年的发展，目前已经研制了宝葫芦、花瓶、笔筒、玲珑球、花筐、长寿龟、金蝉、民族风情等系列200余种产品。其中长寿龟和金蝉系列产品荣获了2006年国际农博会农优产品优质奖。张会臣说：“该产品填补了本溪地区旅游工艺品、旅游纪念品的空白，同时，在原料收购、产品生产加工、产品销售等方面可以带动周边农民，扩大了农村再就业、增加了农民收入。从2005年开始，公司连续3次参加农交会，本次农交会带了300多件产品来参展，两天就基本售完，成交额2万多元，并与济南的零售商进行了接触洽谈，准备进行连锁销售。”

　　传统———永不落伍“老字号”

　　徜徉在农交会上，不时被一些熟悉的老面孔所感动，那就是一些“老字号”。他们不仅在产品开发上没有落伍，还扛起了弘扬中国传统饮食文化的大旗。

　　“周村烧饼”曾在1951年被山东淄博周村人民作为礼品慰问抗美援朝的志愿军将士，但上个世纪80年代，当时的周村食品厂花了上千万元进口生产线，尝试用现代机器生产周村烧饼，导致“此饼非彼饼”，于1998年破产。2000年改制为山东周村烧饼有限公司后，公司痛定思痛，毅然改回原来的手工制作，除了用电代替了锯末烘烤外，其他的贴、烘、烤工艺一如当初，保持了周村烧饼“酥、香、薄、脆”的四大特点，连纸包装也是人工糊制而成，但在公司开发的铁盒包装上，则印上了隶属于公司的有着百余年沧桑历史的聚合斋烧饼老店的形象，赭红的色调透出周村烧饼深厚的历史回响。淄博分公司经理周明告诉记者，企业准备在现有3个北方分公司的基础上，在上海建立独立法人的子公司，以拓展南方市场。

　　安徽“傻子瓜子”见证了我国改革开放的历史进程，改革开放的总设计师邓小平先后两次指出要保护“傻子瓜子”。世纪之交，“傻子瓜子”开始了第二次创业，实施开发型战略，在传统“傻子瓜子”的基础上，推出升级换代产品“金傻子瓜子”，计有8大类90多个品种，在原辅材料、加工工艺、科学配方和包装装饰等方面都有质的飞跃。傻子瓜子总公司董事长年强介绍说，公司已打破家族式的企业管理模式，实施了股份制改造，并创立了主营新型产业的年氏食品公司，志在打造皖南地区膨化、大豆蛋白肉、坚果类加工系列食品龙头企业。

　　就在两个多月前，河南公布了该省首批“老字号”名单，起源于明朝万历年间的驻马店“余家油坊”位列其中。驻马店盛产优质芝麻，出口量占全国芝麻出口总量的70%，麦当劳、肯德基芝麻用量的80%来自该市。随处可见的香油作坊是该市农产品加工业的一大特色。2003年，“余家油坊”改制为驻马店正源食用油业公司，生产“余家油坊”石磨香油。公司总经理葛国强说，在成立公司之前，“余家油坊”年销售额不过30万元，如今，已突破2000万元。公司逐步按照现代企业的要求完善工艺管理、质量检测等体系，上规模、树形象。“老字号”优势加上公司化优势，“余家油坊”就走出来了。

　　时尚———追逐流行显身手

　　“这可是金丝苗笤帚，这一根丝能提起十斤水。用这笤帚扫床，不产生静电，柔性强，不容易折断……”内蒙古巴林左旗百艺草编制品有限公司总经理古志国正在向客商介绍工艺品———金丝苗笤帚。巴林左旗是东北、华北最大的笤帚苗产区，有全国最大的金丝苗种植基地，每年有大量的金丝苗出口。面对这一资源优势，古志国就有了发展金丝苗手工制品的想法。2004年，一个偶然的机会，他遇到了一个制作小苕帚的师傅，看到一把把小苕帚挂在车上，虽然做工粗糙，但古志国却在其中看到了市场。他办起了公司，经过两年发展，现在“志国”牌工艺笤帚，已进入北京、上海等大城市，深受消费者喜爱，年交易量100多万把，产值500多万元。古志国介绍，2005年参加了第三节农交会，通过与客商的交流，发现了自己产品的不足，对公司发展进行了重新定位，建立起了“公司+基地+农户”的发展模式，同时，对产品进行了重新设计和包装。古志国说：“希望今年能结交更多的朋友，了解更多的市场信息，做大做强工艺笤帚产业。”

　　农业产业化国家重点龙头企业山东济南佳宝乳业公司是我国乳品市场历史最悠久的骨干企业之一，前身为始创于1932年的“五大牧场”，现占有山东近1/2的市场份额，并销往全国10多个省市。这次农交会，公司派出了强大的阵容在销售专区的显要位置推介产品。“市场竞争太激烈了！”公司品牌经理王庆华对记者说，目前公司新推出了果粒益生菌酸奶、活力乳和红枣奶等时尚奶制品，引起消费者的热烈反响。公司在佳宝生态工业园内建起了一期工程2.3万平方米、国内最大的单体生产车间。除了自己建有一个1万头奶牛的基地，还在全省和周边省份建立了260多个奶牛饲养小区。

　　在农交会一楼展销厅内，来自四川“石榴之乡”的会理石榴引来了众多人的赞叹和目光。这些石榴比普通的石榴大一倍，最大的有4斤重。个个色泽鲜艳如火、皮薄味甜似蜜。展览负责人自豪地向记者介绍：会理石榴口感好，外观好，有很高的营养价值和时尚品位。现已经通过农业部环境保护监测中心化验检测，合乎绿色食品指标。2006年获农交会金奖。会理石榴在农交会上，小的卖到10元一个，大的卖到30元一个。如此高的价格销售依然火爆。“我们每年都参加农交会，每次都销售得特别好。这次带来的5000多斤已卖掉了大半。”